En enää muista miksi, mutta eräs ilta tässä mieleni teki tehdä hummusta, jota en ollut ikinä tehnyt. Aikani sitten nettisivuja selailin ja melkein masennuin, kun netissä oltiin kovasti sitä mieltä, ettei hummusta voi tehdä missään tapauksessa ilman tahinia. Jotkut olivat kuitenkin yrittäneet ja tykänneet lopputuloksesta. Niinpä minä tein "melkein hummusta". Tahnalle piti saada jotain kaveriksi, joten leipasin teeleipiä.

 

 

Melkein hummus

1 pkt kikherneitä

4 rkl sitruunamehutiivistettä

2 rkl oliiviöljyä

0,75 dl vettä

2 rkl seesaminsiemeniä

1 punainen kuivattu chili

2 valkosipulinkynttä

1 tl juustokuminaa

thaibasilikaa

suolaa

 

Heitä kaikki ainekset blenderiin ja hienonna tahnaksi.

 

 

Teeleivät

2 dl vehnäjauhoja

1 dl vehnäleseitä

1 tl leivinjauhetta

0,5 dl juustoraastetta

2 dl kermaviiliä

2 tl öljyä

suolaa

 (unikon siemeniä päälle koristeeksi)

 

Sekoita kuivat aineet + juustoraaste keskenään. Lisää kermaviili ja öljy. Sekoita tasaiseksi taikinaksi ja tee niistä lättäniä kakkuja pellille. Paista 225 asteessa noin 10 min tai niin kauan, että leipäset ovat kauniin kullanruskeita.

 

-Nna-