Maustekakuista ehdoton suosikkini on Piimäkakku, jonka ohje löytyy Jaakko Kolmosen ja Veikko Vanamon mainoista kirjasta Leivotaan yhdessä.

 

 

Piimäkakku

 

4 dl vehnäjauhoja

2 dl sokeria

1 tl soodaa

1 tl neilikkaa

1 tl kanelia

1 tl inkivääriä

2 munaa

½ dl siirappia

1 dl voisulaa

2 dl piimää tai hapanta kermaa

 

1. Sekoita kuivat aineet keskenään.

2. Lisää siirappi, jäähtynyt voisula sekä piimä.

3. Pane taikina voideltuun korppujauhotettuun vuokaan.

4. Paista kakku 175 asteen lämmössä noin 50 minuuttia.

 

-Nna