Meillä on aina välillä jouluna pullapiirakoita, jotka maistuvat erityisesti kinkun ja juuston kanssa. Äitiltä kysyessä sain suuntaa antavan reseptin.

 

 

Pullapiirakat

 

Tehdään pullataikina ilman sokeria ja kardemummaa. Valmistetaan riisipuuro. Otetaan taikinan noustua reilun pikkupullan kokoinen pala ja kaulitaan se pyöreäksi. Toiseen reunaan laitetaan riisipuuroa, toinen reuna taitetaan siihen päälle. Painellaan hieman saumaa ja leikataan se kauniiksi lautasen reunalla. Valmiit piirakat näyttävät suunnilleen lihapiirakoilta. Nostatetaan taas hieman, voidellaan, pistellään haarukalla ja paistetaan varmaan n. 230 asteen lämmössä kunnes ovat kauniin kullanruskeita.

 

-Nna